Poffert van ruim 5 kilo in Garmerwolde

GARMERWOLDE

Tijdens de middag over poffertverhalen sneed de heer H. Dallinga uit Yde zijn eigenhandig gebakken poffert aan in de Melkfabriek Garmerwolde.

Deze poffert woog ruim vijf kilo en was gebakken in de familie-pofferttrommel, afkomstig van de boerderij van Dallinga in Godlinze. Tientallen poffertbakkers en -kenners kwamen naar de melkfabriek om van elkaars poffert te proeven, maar vooral ook om te horen hoe deze Groningse lekkernij met verschillende ingrediënten kan worden bereid. Moniek Verstraete uit Uithuizermeeden liet oud keukengerei zien waarmee vroeger gerechten werden bereid. Fré Schreiber had speciaal voor deze gelegenheid een aantal Groningstalige sprookjes over poffert en andere streekgerechten geschreven. Hij las die voor en vertelde erover.


Auteur